鲁网9月27日讯  “醉美”国庆饮云门，举杯恭贺万家安

  金秋十月迎国庆，墨染一片秋色香。一年一度的国庆节，是我们伟大祖国母亲的生日。在这举国欢庆的喜庆时刻，醉美之事莫过于“把酒言欢”。

  节日里，与家人朋友一起饮酒庆祝，共享节日的喜庆，祈愿健康快乐、长长久久，国泰民安。在这个全国人民举杯同庆的美好节日里，我们的酒杯里又斟满了怎样的家国情怀？

  山东作为儒家文化发源地，深受爱国爱家等中国传统文化的影响。国庆饮酒，喝的是祈盼，更是文化。要选一款能代表北方的高端白酒品牌，代表咱山东的白酒，必然是来自青州的云门酱酒。

  一瓶云门酱酒，一份爱国真情

  佳节是美好生活的缩影，而“酒”谐音寓意着“久”。家国共庆，只有醇香的美酒才是最好媒介。

  作为北方最早的酱酒企业，云门酒业坚持为人民酿好酒的初心坚守，在青州酿酒工艺基础上，云门与茅台“技术联姻”，专注酱酒49年，将传统酱酒12987酿造工艺与青州3600年酿造技艺完美融合，创新云门酱酒的独特酿造工艺——“160操作法”，完善了“四高”“二长”“一大”“一低”工艺标准，为酱酒在北方的酿造和延续提供了技术支持和保障。传古创变，云门酒业为整个北方输出了一瓶好酱酒，也给各大节庆相聚的家人们奉献了一款团圆酒。

  有着38年部优历史以及49年的不间断酿造传承史，云门陈酿先后荣获“齐鲁第一酱”“鲁酒之峰”“江北茅台”等赞誉，被行业多次推选为中国十大酱酒之一。曾荣获省优、部优、国家地理标志保护产品等荣誉称号。

  时光流转，岁月变迁。经过将近半个世纪连续不断的生产积累与沉淀，如今的云门酒业蓬勃发展、日盛一日。而云门酒业也以山东酒企的责任感，把爱国情怀转化为一瓶瓶让消费者信得过的好酱酒。

  酱酒和讲究

  酒是中国人的浪漫情怀。都说喝酒要看天时地利人和，而酿酒也是如此。一款白酒好喝，那它的选材一定讲究，云门的酱酒就是这样——极尽品质追求，严谨细致，精益求精。

  山水气候决定了青州的酿酒天赋，而当地发达的水系与肥沃的土壤，则浇灌出悠久的垦殖历史与无与伦比的原粮品质。

  云门酱酒所用小麦，为齐鲁平原自产的过冬小麦。历经秋冬春夏8个多月的生长期，其谷蛋白和醇溶蛋白的含量较高，有利于酿酒微生物的生长。并且，云门酱酒酿造所用红糯高粱单宁含量适中，有利于芳香物质的生成，催生了独具特色的酱酒风味和属性。

  国庆，承载着这个国家、民族凝聚力。在这样的日子里，斟一杯祝福之酒，把对祖国最深情的告白化为今朝的一杯美酒，共同饮下，细细品味这份讲究。

  酱酒之美，美在匠心

  1948年云门酒业诞生于青州。作为“北方第一酱”，云门酱酒亦是被酿酒大师打造出来的“极致精品”。在抬手挥手间，有了大师匠造，美酒御风而来。

  云门在仰天山脉狮子峪使用“天人洞”“天合洞”两个生态洞穴藏酒，为酒的老熟提供了无与伦比的自然条件，形成白酒贮藏的黄金环境。丰富了酱酒口感和风味，在风味感受上，云门酱酒比南方酱酒更加柔和、绵软，形成独具云门特色的“酱香幽雅、风味醇厚”，这是云门的匠心。

  云门酱酒需要一代一代匠人的传承，时代变迁下，手艺与匠心从每一代人手中呈现，每一瓶美酒，都是他们手上的万里挑一。目前，云门拥有非遗传承人、中国酿酒大匠、中国评酒大师、国家、省级白酒评委、齐鲁首席技师、高级品酒师、高级酿酒师等专业人才280余名，强大的白酒酿造技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质。

  从最初的青州陈酿到云门陈酿，再到云门酱酒·国标系列等，云门酒业一直都在为酱酒在北方的品牌延续进行着匠心探索。用心酿酒，用心缔造百年品牌，这份执着延续到现在，成为云门为消费者打造一瓶北方好酱酒的底气，这是一种信念，也是云门的传承。

  酱酒飘香、举国同庆。在这个喜获丰收的时节，让我们尽情畅饮匠心美酒，享受这充满人间烟火的国庆佳节吧！（本网记者）