鲁网12月1日讯 从11月27日开始飞行的北京大兴⇌韶关丹霞的机票，现在已经接受预订！也就是说，只需2小时40分的飞行时间，北京烤鸭和韶关鹅王就可以正式见面了。

　　在这激动人心的时刻，北京烤鸭你，难道不来跟咱韶关梅岭鹅王组CP吗！

　　虽说比起具有世界声誉、千年历史的北京烤鸭，咱广东省韶关市的“小鹅”就像个弟弟，但别慌走，韶关如何“色香味”俱全，且听咱缓缓道来。

　　《北江碧玉耀明珠》赖继平

　　色：满城山色了解一下？

　　韶关地形以山地丘陵为主，河谷盆地分布其中，全市境内山峦起伏，高峰耸立。

　　位于乳源、阳山、湖南省交界的石坑崆，海拔1902米，为广东第一高峰。

　　仁化丹霞山一带以独特的红岩地貌闻名于世，是中国典型的“丹霞地貌”所在地和命名地，面积约280平方公里，山群呈峰林结构，有各种奇峰异石600多座。

　　《丹霞揽胜》刘加青

　　“色如渥丹，灿若明霞”。韶关的红，染尽了丹霞山。韶石山所在的仁化丹霞山区，是“丹霞地貌”的命名地。这种以“赤壁丹霞”为特征的红色陆相碎屑岩地貌，最早在韶关北部，被地质学家取山岳之名称作“丹霞层”。丹霞山成为中国丹霞地貌的“代表作”，丹霞山区也被叫作中国的“红石公园”。

　　《丹霞山日出》 罗兆祥

　　韶关的绿，总是沁人心脾。青山如黛，水网密布的韶关，林地面积、森林覆盖率、森林蓄积量等三项反映森林资源质量的主要指标均居广东省地级市首位。1992年11月，韶关成为全省率先绿化达标的山区市，被当时的国家林业部批准为林业综合开发试验区。

　　《乐昌北乡》陈劲

　　韶关的白，银霜素裹：作为全省唯一下雪的城市，韶关差点被开除广东籍。今年1月8日，韶关市区就悄悄下过一场“雨夹雪”，而乐昌、仁化、乳源等高寒山区，早已布满了一层“冰挂”。

　　韶光的金，银杏染秋。素有“银杏之乡”美称的南雄，“银杏染秋”景观是一大旅游品牌。每年10月下旬到12月上旬是南雄银杏叶黄的季节，散落地上和挂满树枝的金灿灿的叶子相映争辉，宛如一个金色的童话世界。每年这个季节，南雄都会迎来海内外的大批游客、摄影爱好者和美术爱好者，尽情欣赏广东最美的秋色和进行采风创作。

　　《银杏树下》 王月武

　　香：吃喝玩乐“辣”到爽！

　　在气候上，广东温暖湿润，韶关却接受着寒流穿越南岭而来的“漏网之鱼”，偶尔还能见着南方艳阳里的小雪纷飞；从饮食说，粤菜口味清淡，韶关人却有部分“辣椒基因”，尤其是北边的南雄，堪称“广东人吃辣的上限”。

　　《丰收在望》钟志明

　　所谓“靠山吃山，靠水吃水”，粤菜里生猛海鲜是大头，然而地处崇山峻岭中的韶关，却以山珍出名——香芋、马蹄、冬菇、竹笋......皆是桌上常客。以竹笋制成的酸笋，往往切大块腌制，用水浸泡在缸中，待时间发酵。吃的时候也须加上辣椒，酸辣刺激，与印象中清淡偏甜口的粤菜大相径庭。

　　韶关人吃辣的功夫，尽管还不能和相邻的江西、湖南等地媲美，在广东却算是一枝独秀。且在韶关，也是越往北部地区越辣，尤其是南雄的菜肴，堪称广东辣味的巅峰，无论是当地的名菜“梅岭鹅王”，还是流行于粤北地区的酸笋焖鸭，辣度上都颇有湘菜和赣菜的风采。

　　暴腌腊味拼盘、南雄酿豆腐、油炸花生饼、韶关特色蛋饺、客家灰水糍、山坑螺、宰相份、南雄鹅王煲、樟市黄豆腐、大塘扣肉……刺溜，来了韶关，还怕没有好吃的吗？

　　《桃李天下，九峰人家》周素

　　玩在韶关，粤北采茶戏不容错过。它不断吸收赣南、湘南地区的民间花灯、花鼓的歌舞表演形式，又融合本地的山歌小调发展而来。早在清朝就曾风靡一时，粤北地区每逢年过节，都是“迎春花灯，通宵达旦”，到如今则成为了颇具特色的地方剧种。

　　味：经济、文化多元又精彩！

　　巍巍五岭，源源北江。韶关以其“五岭枢纽、三省咽喉”的独特地理位置，形成了独具特色的区域性文化——韶文化，其作为中国文化的组成部分是岭南文化的源头之一，具有强大生命力和持续力。

　　《古村金秋》 林勃

　　韶关历史悠久、文明古老，是马坝人的故乡、石峡文化的发祥地。远有韩愈、刘禹锡、苏东坡、杨万里、文天祥等游历其间；广州沦陷时，韶关还作为广东省的临时省会，扛起抗战的大旗。中国共产党在粤北这块红色的土地上，写下了不朽的诗篇。丰富的红色遗迹和精神财富凝聚成为了韶关的精神命脉。

　　《传承红色基因》赖继平

　　说说马坝人遗址？马坝人是1958年在韶关市曲江区马坝镇西南三公里的狮子岩石灰岩溶洞内发现的旧石器时代中期的人类化石。马坝人，距今12.95万年至1.5万年，是介于中国猿人和现代人之间的一种古人类型，属早期智人，是直立人转变为早期智人的重要代表。

　　珠玑古巷则位于广东省韶关市南雄县城北部偏东，地处梅岭与南雄之间。拥有南迁姓氏150余个，移民家族797支。被称为广府人的祖居之地，是中国三大寻根地之一。

　　南华寺：始建于南北朝梁武帝天监元年。中国佛教名寺之一，是禅宗六祖惠能宏杨“南宗禅法”的发源地。

　　《韶关灵溪》陈劲

　　韶关境内现有红色革命遗址502处，县级以上文物保护单位395处，不可移动革命文物128处。北伐战争是中国现代史上重要的事件。重走北伐战争纪念馆、中山公园以及帽峰山公园，都可以感受到北伐战争的痕迹。

　　红军长征粤北纪念馆 龙全明摄

　　新中国成立后，韶关凭借丰富的煤矿、金属等资源，以及深厚的工业基础（尤其是军工），成为了广东第一大工业城市。而湖南、江西等邻近省份的务工者，自晚清以来，就大量进入粤北地区谋生。这座靠近“北方”的城市，在外来移民文化的影响下，也变得多元而精彩。（本网记者）

　　入选作品《高速进古村》吴玮